Ich habe versucht, Tofu für die Nationale Vegetarische Woche in der Luft zu braten – und es wurde schmackhaft

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Ah, Tofu. Das Grundnahrungsmittel von Veganern und Vegetariern in jedem Land und eine der frühesten und absolut besten Methoden, um Protein in eine hauptsächlich auf Pflanzen basierende Nahrungsergänzung zu integrieren, bei der es nicht darum ging, das Fleisch aus keinem Thema zu entfernen bestellt oder knirscht durch eine Handvoll Nüsse.Ich habe einen Dreo geerbt 6-Quart Air Fryer

diese Woche, und nachdem ich in meiner Küche herumgekrabbelt bin, um etwas zu nehmen Schau es dir an, als mein erstes Rezept, ich hatte das Gefühl, dass die Sterne ausgerichtet waren. Diese Woche (vielleicht am 6.-22.) ist die National Vegetarian Awareness Week in Großbritannien, abgesehen davon, dass ich hauptsächlich am meisten basiere; und was wird mir gefallen in dem öden, öden Ödland zu holen, das meine Speisekammer ist? Zwei Behälter mit zahlreichen Herstellern von Tofu – einer seidig und bequem und einer fester und schwammiger.

Ich wurde in den 2010er Jahren (nach drei Jahren Pescetarismus) vor meiner Geburt fünf Jahre lang Vegetarierin Es ist eine Geschichte von einigen Gesundheitspunkten, daher freue ich mich im Grunde über eine große Wertschätzung für diejenigen, die sich für die Karte des Wohnens entscheiden. Während der Vegetarismus für die Zeit des 20. Jahrhunderts anerkannt wurde, ist er nicht weniger als ein paar Jahrtausende älter als die moderne Generation. Bereits im 6. Jahrhundert v. Chr. praktizierten frühe jainistische und buddhistische Quellen Gewaltlosigkeit gegenüber Tieren, ebenso wie die schwachen Griechen in den Lehren von Pythagoras – obwohl neueste Erkenntnisse darauf hindeuten, dass dies bereits vor 4.000 Jahren

Schwache Ägypter könnten sich vielleicht auch nur über praktizierten Vegetarismus freuen

aus nicht weltlichen Gründen. Tofu, in der Zwischenzeit, stammt aus der chinesischen Han-Dynastie vor etwa 2.000 Jahren, wobei sein Aufwärtsschub in der Anerkennung größtenteils seiner proteinreichen Natur zugeschrieben wird, die mit der Entwicklung des Buddhismus zusammenfällt. In meinen Tagen der Fleischlosigkeit war Fleisch, das Sie wahrscheinlich vielleicht oder vielleicht von Picks annehmen, nicht so allgegenwärtig, wie sie im Grunde sind, und kam unaufhörlich hierher mit einem mäßig grundlegenden Markenwert, also lernten ich und tofu ziemlich hastig kennen. Auf der anderen Seite muss man sich nicht mehr immer wieder mit den absoluten Spitzengerichten herumschlagen. Ich glaube, eines meiner besten Dinge zu sein, um Tofu zu schützen, ist, ihn zu knusprigen und in ein Reis- oder Nudelgericht wie Ramen zu werfen, aber es ist wahrscheinlich, dass Sie sich ständig mit klumpigem Maismehl ernähren werden -bedeckte Stücke ungekochten Tofus, wenn Sie ihm nicht mehr Ihre fette Aufmerksamkeit schenken, während er in der Pfanne ist – und ich bin nicht mehr für meine Beharrlichkeit oder Aufmerksamkeit bekannt. Also, während mein Dreo nicht so verabscheuungswürdig ist wie einer in jedem von TechRadars einfachste Luftfritteusen , die Wurzel des Bratens von Tofu darin erfüllte mich mit Aufregung. Nachdem ich online Richtlinien und Tricks zum Luftbraten von Tofu recherchiert hatte, habe ich Folgendes gelernt, nachdem ich es ausprobiert hatte …

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(Bildnachweis: TechRadar) Den Tof vorbereiten u

Wenn Sie an Tofu gewöhnt sind, wissen Sie, dass es in Wasser verpackt ist, das groß ist, um es einzigartig zu konservieren, aber nicht mehr so ​​groß, um knusprig und knusprig zu werden textur auf den aussentüren. Also, wenn Sie Tofu in der Pfanne braten, ist es wichtig, so viel Flüssigkeit aus ihm herauszupressen, dass Sie wahrscheinlich vor dem Kochen davon ausgehen werden.

Hier ist genau so wichtig für das Luftbraten – während Feuchtigkeit für die Zubereitung benötigt wird, Zutaten in einem feuchten Teig enthalten, der nicht schnell genug knusprig für die gewünschte Knusprigkeit wird und möglicherweise auch nur zu einem unordentlichen Tablett führen kann. Ich freue mich nicht über eine Tofupresse – so würdig ich mir eine wünsche, meine gemütliche Londoner Wohnung bietet kein würdiges Zuhause für Werkzeuge, die kein Muss sind – und das habe ich gelernt, Im Großen und Ganzen besteht die Möglichkeit, die Flüssigkeit aus Tofu herauszupressen, darin, ihn auf eine ebene Fläche zu legen und ihn dann mit einem mittelschweren Gegenstand zusammenzudrücken, um sicherzustellen, dass Sie gerade ein paar Küchentücher abgelegt haben, um das Fleisch zu entfernen Feuchtigkeit. Seidiger Tofu ist schrecklich ehrlich, also sei offensichtlich, dass du etwas nicht verwendest zu schwer, wie Es besteht die Gefahr, dass der saftige, matschige Bohnengallerte richtig gequetscht wird. Ich habe meinen festeren Tofu 20 Minuten lang trocknen lassen und meinen seidigeren Tofu eine Stunde lang. Diese Stummschaltung war nicht lange genug für die seidige Sorte, wie wir uns später noch näher ansehen werden. Wenn Sie das also gerne zu Hause tun, rasen Sie anderthalb Stunden lang und tauschen Sie die Küchentücher alle 15-30 Minuten aus . Anschließend schneide ich den Tofu so gleichmäßig wie möglich in ungefähr 1-lange / 2-cm-Würfel. Tofu ist nicht der schmackhafteste, glauben Sie der Arena; Es ist jedoch eine Erfindung, gründlich zu würzen. Ich versuche unbedingt, den Tofu auf verschiedene Arten zu braten, also habe ich ihn in mehrere Chargen aufgeteilt. Zuerst habe ich beide Tofusorten in zwei Portionen geteilt und jeweils die Hälfte ohne Gewürze gekocht. Ich habe den Firmentofu so gelassen, wie er geworden ist, und den seidigen Tofu mit Maismehl bedeckt, um ihm die höchste Knusprigkeit zu bieten. Für die verschiedenen Hälften habe ich zwei zahlreiche Rezepte ausprobiert. Der schwammige Tofu wurde mit Sesamöl, Knoblauch und Sojasauce gewürzt (beeindruckt von Stay Relish Learn) und der seidige Tofu mit Paprika, Knoblauchpulver, Sesamöl, Sojasauce, Maisstärke, Salz und Pfeffer (beeindruckt von Jessica in der Küche ). Ich ließ diese Chargen 30 Minuten vor dem Kochen marinieren.

(Bildnachweis: TechRadar) Den Tofu in der Luft frittieren

Als erstes waren die beiden unbestreitbaren Tofu-Portionen dran. Ich habe meine Heißluftfritteuse gemäß den Anweisungen 3 Minuten lang auf 200 ° C vorgeheizt, danach meine Tofuwürfel in Maßen auf dem Kochtablett ausgelegt, wobei ich darauf geachtet habe, das Tablett nicht mehr zu überfüllen, und das Haus zwischen ihnen für den Luftstrom gelassen habe. Sowohl das Vorheizen als auch der Abstand sind zum Luftbraten erforderlich, da der Erfolg beim Kochen mit Heißluftfritteusen auf einer moralischen Zirkulation von brutzelnder Luft beruht, damit die Feuchtigkeit an der Außenseite der Lebensmittel sofort verdunsten kann und ihnen die gewünschte knusprige Textur verleiht.

Der seidige Tofu verlor etwas an struktureller Integrität, als er in die Speisestärke geworfen wurde – was passierte, nachdem ich gesehen hatte, dass ich die erforderliche Trocknungszeit unterschätzt hatte –, aber das Tablett wurde durch die Vorwärmung ziemlich brutzelnd Die Unterseite der Tofuwürfel wird fester und verhindert, dass sie durch die Antihaftplatte rutschen. Nachdem ich nur ein paar zahlreiche Anleitungen zum Luftbraten von echtem Tofu gelesen hatte, stellte ich den Timer auf 15 Minuten ein und schüttelte das Tablett auf halbem Weg, als meine Friteuse mich aufforderte, mich abzuschirmen – dies sorgte dafür, dass die brutzelnde Luft zurückblieb erreichte jedes kleine Stück der Tofuwürfel, um sie knusprig und braun zu machen. Als die Kochzeit abgelaufen war, stellte ich mit Genugtuung fest, dass beide Tofusorten eine interessante Knusprigkeit entwickelt hatten. Der schwammige Tofu könnte vielleicht vielleicht vielleicht viel weniger mit fünf Minuten zufrieden sein, weil die Würfel ziemlich trocken waren, aber sie hatten die gewünschte Textur. Verständlicherweise hatte der ziemlich deformierte seidige Tofu nicht ausgeführt ein sehr ausgezeichneter Knusper, aber ich war mit seiner Textur zufrieden – eine ruhig knusprige Peripherie und eine interessante, geschichtete Schwammigkeit im Inneren.

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Aufgeregt nahm ich meine Erkenntnisse aus der fi

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